Artikel
Juli 23, 2021 - Posted by

Vitamin sangat penting untuk perkembangan manusia daan kesehatan jangka panjang. Sebab itu, bayi umumnya diberikan resep multivitamin untuk memastikan mereka menerima asupan harian yang direkomendasikan untuk setiap vitamin. Biasanya, vitamin untuk bayi atau anak berbentuk cair, tetapi vitamin tersebut dapat diproduksi dalam bentuk sirup kering. Dalam prosesnya, aktivitas tersebut menggunakan metode HPLC untuk mengukur vitamin yang larut dalam air dan lemak pada sirup kering.

Vitamin yang  larut dalam air

Vitamin adalah sekumpulan senyawa kimiawi yang beragam dengan ukuran, struktur, dan sifat lainnya yang bervariasi. Mereka diklasifikasikan berdasarkan kelarutannya, dengan klasifikasi larut dalam air dan larut dalam lemak (tidak larut dalam air). Perbedaan sifat kimiawi, kelarutan dalam air, dan konsentrasi sampel menyulitkan analisis semua vitamin dalam semua sampel menggunakan metode single chromatography.

Dalam AN 216, vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak ditentukan dalam air kemasan yang diperkaya dengan vitamin. Dalam produk ini, vitamin yang larut dalam lemak tetap berada dalam larutan sebagai hasil dari aditif lainnya.

AN 216 menunjukkan, bahwa kolom Acclaim® PA2 dengan polar-embedded phase ideal untuk penentuan vitamin. Kolom Acclaim PA2, kompatibel dengan eluen air (membuatnya ideal untuk mempertahankan vitamin yang lebih polar seperti vitamin B6) dan fase gerak organik (ideal untuk mempertahankan protein yang larut dalam lemak). Kolom ini, juga kompatibel dengan fase gerak pH rendah yang memungkinkan penekanan atau penekanan sebagian ionisasi, tergantung pada pH, untuk vitamin yang anionik pada pH netral (misalnya, vitamin C).

AN 216 mencakup penentuan vitamin B3 (bentuk asam nikotinamida dan nikotinat), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B9 (asam folat), B12 (sianokobalamin), A (retinol), C (asam askorbat), dan E (α-tokoferol) dalam air kemasan yang diperkaya vitamin. Pengujian ini mencakup penentuan vitamin yang sama yang dipelajari di AN 216, ditambah vitamin B1 (tiamin) dan B2 (riboflavin) dalam sirup kering.

Penetapan tersebut, menggunakan kolom Acclaim PA2, meskipun dengan fase gerak yang berbeda dibandingkan fase gerak asam format, metanol, asetonitril yang digunakan dalam AN 216. Pemisahan yang dilaporkan pun,  menggunakan fase gerak asam metanasulfonat / amonium fosfat / asetonitril.

Vitamin diekstraksi dari sirup kering sebelum dianalisis. Vitamin yang larut dalam air diekstraksi dengan air dan pH diatur dengan KOH untuk melarutkan asam folat.

Begitupun, vitamin yang larut dalam lemak diekstraksi dengan DMSO atau etil asetat. Untuk memasukkan semua vitamin dalam kromatogram yang sama, penulis menggunakan fitur perangkat lunak Sistem Data Kromatografi Chromeleon® (CDS) yang memungkinkan lebih dari satu injeksi untuk analisis yang sama.

Sampel vitamin yang larut dalam air diinjeksikan terlebih dahulu, kemudian dilanjutkan dengan injeksi vitamin yang larut dalam lemak. Aplikasi ini juga dapat dijalankan oleh UHPLC menggunakan kolom Acclaim PA2 2.2 μm dalam format 2.1 × 100 mm untuk menghemat waktu, mengurangi konsumsi fase gerak, dan mengurangi pemborosan. Seperti AN 216, dokumen ini menunjukkan bahwa sistem UltiMate® 3000 dengan kolom Acclaim PA2 adalah solusi yang sangat baik untuk penentuan vitamin.

Perihal aplikasi dan infromasi lebih lanjut sila membaca di sini

 

Baca juga:

Mikroplastik – Mengapa Digunakan Untuk Produk Sekali Pakai

Penentuan Asam Organik dalam Produk Minyak Bumi

 

Our Location

HEAD QUARTERS - JAKARTA

  • Kebon Jeruk Business Park Blok F2-9, Jl. Raya Meruya Ilir No.88, Meruya Utara, Jakarta Barat - 11620

CIKARANG OFFICE

  • CBD Jababeka Blok A-8 Jl. Niaga Raya Kav. AA3, Jababeka II Pasar Sari

SURABAYA OFFICE

  • Gedung Bumi Mandiri Tower I, Lantai 4/410 Jl. Basuki Rahmat 129-137, Surabaya 60271

MEDAN OFFICE

  • Regus Forum Nine, 9th Floor Jl. Imam Bonjol No 9, Medan 20112

Get In Touch with Us

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.